Vous pouvez modifier le jeu de caractères de base de données en utilisant phpmyadmin à tout moment. Sélectionnez simplement la base de données que vous souhaitez modifier, cliquez sur l'onglet "Opérations" et recherchez la section 'Interclassement'.

Sélectionnez un nouveau jeu de caractères et cliquez sur le bouton 'Go' pour enregistrer vos modifications. Si vous devez modifier le charset pour une table individuelle ou même un champ, vous pouvez répéter la même opération après avoir sélectionné la table ou le champ désiré :)

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